친절마인드 향상, 상차림 기법 등 교육 진행
군은 지난 21일 보성읍사무소 회의실에서 관내 일반음식점을 경영하는 영업주 70여명이 참석한 가운데 ‘음식문화 아카데미 개강식’을 가졌다.
교육 전문업체인 희망교육개발원(대표 김경희)이 운영하며 오는 8월까지 주 1회, 총 9회에 걸쳐 추진된다.
친절마인드 향상 및 외식업 성공전략, 푸드 스타일링, 상차림 기법 등 영업장에서 즉시 활용 가능한 실습 위주의 조리기법을 교육하는 이번 음식문화아카데미는 타지역 외식업 성공사례와 선진 음식문화를 벤치마킹, 군 실정에 맞도록 우수사례를 적극 반영할 방침이다.
개강식 첫 강의는 미스코리아 출신 스타강사 김경희 원장의 ‘당신은 친절하십니까?’라는 주제로 고객과 소통하는 방법 등의 특강이 진행됐다.
군 관계자는 “지역경제를 주도하는 외식업 활성화를 위해서는 빠르게 변화하는 외식업 트렌드 및 소비자의 입맛과 마음을 사로잡아야 한다”며“앞으로 다양한 교육 프로그램과 지원 사업을 통해 군 이미지 제고에 만전을 기울이겠다”고 말했다.
전남동부취재본부/기경범 기자 kgb@namdonews.com
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