뉴스종합

연이은 폭염과 다가오는 말복으로 이색 보양식을 찾는이들이 늘어감에 따라 '생생정보' 눈꽃 삼계탕이 눈길을 끈다.

7일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '개봉맛두!' 코너에서는 눈꽃 삼계탕 맛집이 소개됐다.

눈꽃 삼계탕은 흰 목이버섯을 물에 불려 삼계탕에 함께 올라 시각까지 사로잡는 보양식으로 닭은 1시간 반 동안 삶아내는데, 삶을 때 당귀, 인삼, 황귀 등 건강에 좋은 재료들을 함께 넣는다.

일단 흰 목이버섯을 물에 담가두면 서서히 1.5배 불어나면서 눈꽃처럼 피어나기 시작하는데 흰 목이버섯은 식물성 콜라겐 피부미용과 비만에 효과적이라고 한다.

닭은 1시간 반 동안 삶아내는데, 삶을 때 당귀, 인삼, 황귀 등을 곱게 갈아 넣어주는 것이 비법이라고 한다.

이어 닭을 돌솥에서 한 번 더 끓여주는데, 동충하초와 울금이 들어간 죽을 함께 넣어 끓여줘 건강한 맛을 느낄 수 있다.

한편 이곳은 경기도 수원시 권선구 구운동에 위치해 있다.