지난 7일 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서 소개된 경기 남양주시 소재 초계비빔국수집은 평일에도 100석 이상의 테이블이 가득 차는 곳이다. 대표 메뉴라고 할 수 있는 초계 비빔국수가 뜨거운 인기의 비결이다.
닭가슴살 고명이 듬뿍 올라가 속까지 든든하다. 시원한 동치미 육수와 어울리는 양념장은 사과 효소 넣어 다른 조미료 사용을 줄이고 새콤달콤한 맛을 낸 것이 특징이다.
/오승현 기자 romi0328@namdonews.com
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오승현 기자
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