완도군, 6월의 해양치유식품 ‘다시마’ 선정
기능성 성분 풍부, 바다의 불로초
완도군이 6월의 해양치유식품으로 바다의 불로초로 불리는 ‘다시마’를 선정했다.
다시마는 갈조 식물, 다시마목, 다시마 과에 속하며 국내에서는 완도를 비롯해 고흥, 장흥 등 주로 남해안에서 많이 생산한다.
다시마에는 알긴산(244mg), 요오드(100g당 190mg), 칼슘(103mg) 등이 풍부한 대표적인 해양치유식품이다.
특히 수용성 섬유질인 알긴산이 풍부하여 장 연동운동을 원활하게 하여 숙변 제거 및 대장암을 예방하고, 담즙산과 콜레스테롤을 흡착 배출함으로 동맥경화 및 담석증 예방뿐만 아니라 미세먼지와 중금속도 흡착하여 몸 밖으로 내보내는 작용을 하는 것으로 알려져 있다.
또한 요오드가 다량 함유돼 있어 갑상선 질환 예방에 효과가 있으며, 칼슘(ca)이 풍부하여 골다공증을 예방하고, 비타민 C가 풍부한 ‘바다의 채소’로 저칼로리 다이어트 식품이다.
다시마는 국물의 감칠맛을 내는 영양 단백질인 글루탐산이 풍부해 예로부터 조미료로도 널리 활용되고 있다
다시마와 관련된 일화도 많다.
일본의 서기에는 진시황제가 서복이라는 신하를 시켜 동래의 봉래섬에서 불로장생하는 ‘불로초’를 구해왔다고 전해지는데 이것이 다시마라는 기록이 있다.
다시마는 지구상 최초의 풀이라 하여 ‘초초(初草)’라고 불리며, 한의학에서는 ‘곤포’라고도 삼국시대부터 천연 조미료로 애용돼 왔다.
일본 오키나와 주민들은 하루에 한 잔 씩 다시마 차를 즐겨왔고 장수의 비결이 짭짤한 다시마 때문이라고 믿어 ‘바다의 불로초’ 라는 애칭을 붙이기도 했다.
완도산 다시마는 5월부터 7월 초까지 채취한다. 해안의 잔잔한 파도, 적정한 수온, 일조량 등 생육에 최적의 자연 여건에서 자라 최상품으로 인기를 끌고 있으며, 생산량은 전국 78%로 가장 많다.
한편, 완도군 다시마 총 생산량은 지난해 15만5천t이었으며 그중 식용은 6만3천t이고 9만2천t은 전복먹이로 쓰였다.
완도/김동관 기자 kdg@namdonews.com