21일 오후 방송되는 MBN '알토란'에서는 무더위 이기는 보양 밥상 펴닝 그려질 예정이다.
먼저 이날 방송에서는 임성근 조리기능장이 제철 갈치를 가장 맛있게 먹는 법, 비린내를 꽉 잡은 호박갈치조림 레시피를 공개한다.
김하진 요리연구가는 그동안 먹었던 닭볶음탕과는 차원이 다른 새로운 닭볶음탕 재료와 레시피를 공개, 시청자의 흥미를 끈다.
또 정호균 셰프는 무더위 이기는 보양 밥상으로 신개념 보양식 북어갈비의 깊고 진한 북어갈비 맛을 내는 비법을 공개한다.
이어 초간단 밥반찬 북어무침, 새콤달콤하면서도 김치 버금가는 맛을 낼 양념의 정체를 공개, 기대를 모으게 한다.
한편 '알토란'은 오늘(21일) 오후 11시 MBN을 통해 방송된다.
김세환 기자
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