[해남군 특산품] 키토산이 풍부한 김치와 구수한 향이 살아있는 장

전남오픈마켓(http://jnopen.com)은 전남에 위치하여 우수한 농수산물과 공산품을 생산하는 전라남도 업체들의 상품을 옥션・G마켓・인터파크・11번가・NH마켓에 입점하여 판매를 지원하고 있다. 현재 전남오픈마켓을 통해 각 오픈마켓에서 상품을 판매하고 있는 해남군의 업체는 수미다정・땅끝고향시래기・세광염전・소성식품・울금나라・설아다원・해남자연농업영농조합・영농조합법인 성진・흑석산흑염소・송화식품・붙두막식품영농조합법인 등이 있다.

영농조합법인 성진은 해남 땅끝의 황토밭에서 해풍을 맞고 자란 배추를 천일염으로 절인 뒤, 키토산이 풍부한 꽃게와 참조기를 숙성 발효시킨 천연 조미료만으로 정성껏 담은 해남 키토산 김치와 저온창고에서 1년 이상 저온 숙성시켜 맛이 좋은 묵은 김치, 톡 쏘는 알싸함이 매력적인 홍갓 김치와 아삭아삭한 식감에 깊은 맛이 일품인 총각김치를 만들고 있다. 또한 해풍을 맞고 자란 해남배추를 직접 재배하여 2년 이상 묵힌 해남 염전의 천일염으로 절인 후 지하 150ml의 암반수로 세척하여 가공한 절임배추도 판매하고 있다.

송화식품은 100% 국내 농산물을 사용하며, 방부제를 전혀 사용하지 않고 조상들의 음식맛을 되살려 수작업으로 정성을 다해 만든 자연식품을 판매하고 있다. 한맛에 반한 장류세트 3종은 2년 이상 발효시킨 함초 발효액(효소)이 함유되어 짜지 않으며 전 과정을 지장수로 제조한다. 또한 국내산 콩과 남도 땅끝 해남 황토밭에서 자란 물고구마를 혼합하여 자연 발효시킨 장류로 특유의 영양소와 구수한 향이 살아있다.

붙두막식품영농조합법인은 몸에 좋은 안토시아닌과 섬유질이 다량 함유되어 있는 자색고구마를 6개월간 숙성시킨 식초 원액에 블루베리와 복분자, 오미자 등 천연 원료를 넣어 만든 천연 건강음료인 젊음초와 물에 희석하여 마시는 젊음오래초를 판매하고 있다. 또한 60여 가지 효소와 효모가 살아있으며, 발효과정에서 생성되는 아세트산이 내포되어 있는 웰빙식품인 현미식초와 현미고구마식초는 식초와 물을 1:6의 비율로 희석하여 꿀이나 설탕을 타서 마시면 좋다.

전남오픈마켓은 우수한 농수산물과 공산품을 생산하는 전남의 중소기업들이 옥션 등 오픈마켓을 통해 온라인 판매를 할 수 있도록 지원하는 “우수중소기업 오픈마켓 입점사업”이며, 이와 관련해 자체기준으로 선발한 상품을 소개하고 오픈마켓의 판매후기 및 상품평을 기준으로 우수판매상품을 선정하고 있다.

뉴21커뮤니티㈜의 박선민대표는 “트위터 팔로워 5만 명이 넘는 @sitehis와 전남오픈마켓 트위터인 @jnopen을 만들어 홍보하고 있고, 블로그·카페·페이스북 등을 통해서 ‘전남오픈마켓(JNOPEN.com)‘이 소개되고 있다.”라며 “지역의 우수 특산품과 공산품을 오픈마켓에 입점하고 홍보를 지원하는 우수중소기업 오픈마켓 입점 지원사업이 전남도민의 큰 기대 속에서 시작한 만큼 생산자와 대도시 소비자 모두에게 질 좋은 제품을 보다 값싸게 공급해 전남지역 경제의 발전에 일익하기위해 최선을 다 하겠다”고 밝혔다.