김미숙 농가는 2015년 귀농 후 농업기술센터에서 귀농·귀촌 영농정착기술교육을 받고, 그 후 여성농업인 리더십 아카데미, 후계농업경영인 경영교육, 새해농업인 실용교육, 강소농 경영개선 실천교육 등 농업기술센터에서 추진하는 교육을 통해 배운 것을 바로 현장에 적용해 소득 증대를 위해 노력하고 있다.현재 귀농한 선도농가로서 귀농·귀촌을 희망하는 도시민 및 신규 귀농인에게 영농체험과 지역 정보교류 기회 제공으로 우수 인력 유치 및 안정적인 정착 유도를 돕는 귀농 배움터를 운영, 이제 막 농업인 시작하는 분들에게 많은 귀감이 되고 있다.강
‘1인 가구 시대’를 맞아 크기가 아주 작은 ‘미니 농산물’이 대세로 떠오르고 있는 가운데 미니 밤호박이 최고의 웰빙식품으로 인기를 끌고 있다.한 손에 쏙 들어오는 크기의 미니 밤호박은 이름 그대로 밤 맛이 나고 일반 단호박보다 영양가도 높아 소비자들의 호응이 높다.전남 고흥군 풍양면에서 미니 밤호박으로 ‘농도 전남’의 위상을 뽐내고 있는 김미숙 설레임팜 대표는 생산성과 품질향상를 위해 꾸준히 노력 중에 있다.이곳에서 자라는 미니 밤호박은 친환경 자체다. 흙이 닿지 않는 공중에서 재배했기 때문에 깨끗하고 품질이 뛰어난 것이 특징이다
장범식 순천향농원 대표는 대한민국 국가정원 제1호인 순천만국가정원이 위치한 청정 순천에서 성공한 귀농인이다.친환경 무농약 생산방식을 유지하기 위한 설비와 장비를 갖추고, 농업 마케팅과 환경분석을 지속적으로 추진해 농장 생산물 관리하고 충성고객을 만들어 매출 증대를 실현하고 있다.맞춤형 교육과 컨설팅을 위한 강소농 육성 교육을 적극적으로 참여, 교육을 통한 경영진단 및 분석으로 농장 체질 개선을 진행했다. 지난해에는 코로나19 확산으로 어려운 상황에서도 온라인 강소농대전에 참가, 소비자 직거래와 함께 제작한 홍보용 영상으로 온라인 상
‘농도 전남’ 활력찾기 프로젝트 시즌 2[농촌의 희망 ‘강소농이 뜬다’]6.장범식 순천향농원 대표 흔히 심마니들 사이에서 최고 버섯을 말할 때 첫번째 자연산 표고버섯, 두번째 능이버섯, 세번째 송이버섯로 나눈다고 한다. 사람들의 선호도나 대중성, 가격 등 여러 요인들로 인해 제각각 순위가 다를 순 있겠지만 3위안에 이 버섯들이 이름을 올리는 것에 대해서 불만 있는 경우는 드물듯 하다.그만큼 맛이나 효능면에서 인정 받았서다. 그런데 이 대한민국 대표 버섯들 중 표고와 송이 두가지 버섯을 합친 것 같은 특이한 버섯이 있어 최근 관심을
여름 제철 음식 중 하나인 ‘옥수수’가 별미로 주목받고 있다. 그 중 ‘초당옥수수’는 당도가 과일만큼 높고 입맛과 더위 모두를 잡는 제철 여름 간식으로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다.초당옥수수는 맛과 향이 진하기 때문에 설탕 없이 찐 옥수수만 먹어도 달콤하고 아삭한 식감을 즐길 수 있다. 옥수수 샐러드나 수프, 주스, 구이 등 다양한 요리로도 활용이 가능하며, 한끼 대용이나 간식, 캠핑 요리로도 안성맞춤이다.전남 나주에서 꾸준한 연구를 통한 차별화된 ‘초당옥수수’를 재배해 농업 경쟁력을 높이고 있어 화제다. 지난 2014년 귀농한
김경식 농가는 2017년 강소농 현장코칭을 2차례 받은 가운데 유기농과 무농약 재배 농산물을 가공하고 있는 고흥 에덴식품, 친환경 딸기재배의 선도농가 보성 싱싱농원, 감과 곶감으로 6차산업을 선도하는 진주 류진농원 등 농촌교육농장 대표로부터 농가 경영개선을 위한 현실적은 강소농 컨설팅과 코칭을 토대도 2018년 후계 농업인에 선정됐다.자신의 영농기술 향상을 위해 다수의 강소농 교육과 컨설팅에 참여하고 있다. 또한 친환경농업 실천 및 선도 농업인으로 해야 할 역할을 충실히 수행하면서 교육을 통해 터득한 기술들을 농업현장에 직접 활용해
꼬막과 소설 태백산맥 문학의 배경지로 널리 알려진 전남 보성. 보성은 산과 바다와 호수가 펼쳐진 천혜의 3경이 있고 군민들의 충절과 선열의 혼이 서린 의향의 고장으로 역사와 전통이 깃든 곳이다. 보성하면 보통 녹차와 꼬막을 떠올리지만 딸기도 유명하다.보성 딸기는 지난 2009년부터 재배하기 시작했다. 딸기는 원래 9~10월에 정식하고 5~6월에 수확했지만 재배기술이 발달하고 품종이 개량되면서 겨울작물로 바뀌어 최근에는 8월말에 재배해 11월~이듬해 5월까지 수확한다.보성에서 딸기 고설재배에 젊음과 열정을 무기로 딸기 시장에 과감하게
한반도는 과거부터 경제 상당 부분을 농업이 차지했다. 특히 주식이었던 벼는 단순 먹거리를 떠나 사회·경제·문화 등 사실상 모든 분야들과 직간접적인 연결고리였다. 이는 일상생활 용어 곳곳에서 흔적을 남기기도 했다.24절기 중 흰 이슬을 의미하는 ‘백로’는 벼를 수확하는 시기를 결정하는 날이었다. 백로가 음력 8월에 들어있을 때는 이슬이 내려 쌀 생산량이 떨어진다는 사실을 경험을 체득했기 때문이다. 반대로 음력 7월에 들어있을 땐 대풍을 기대할 수 있었다고 한다. 벼의 습성상 물을 좋아하는데 이 무렵에는 그만큼 물의 공급이 용이하다는
‘전남 한우’의 우수성은 이미 널리 알려진 사실이다. 농림축산식품부의 지난해 ‘축산물 브랜드 경진대회’에서 최고의 영예를 안은데 이어 전남 한우는일반 한우의 6배가 넘는 가격에 낙찰되기도 한다. 우수한 혈통의 송아지를 생산·발굴해 전남 한우의 자질이 한 단계 올라간 것으로 분석되고 있다.전남 한우산업을 한 단계 업그레이드 시키기 위한 청년 창업농부가 있다. 한우개량을 통한 우량종자를 생산해 양질의 한우를 생산하면서 주목을 받고 있다.주인공은 지난 2017년부터 고향인 전남 곡성에에서 한우농장(번식우)을 운영하고 있는 이규성 ‘미우(
‘기후 위기’란 단어는 더 이상 생소하지 않다. ‘폭설’, ‘폭우’, ‘가뭄’, ‘열대야’ 등 기상이변이라 여겨지는 자연재해가 빈번하게 우리 생활 속 깊숙히 자리할 만큼 일상화 됐기 때문. 이러한 기후의 예측 불가능성은 작게는 일상의 귀찮음 정도에서 크게는 산업 전반의 추락을 가져올 만큼 크다. 자연 환경적 요인에 좌지우지 되는 농업 분야에서의 민감성은 더욱 그렇다.‘농자천하지대본(農者天下之大本)’이란 말이 있을 만큼 농업이 중심이었던 대한민국. 농사와 기후의 상관관계는 굳이 언급할 필요가 없을 만큼 크고 중요하다. 기후위기는 그래
기후 온난화 현상에 저출산·노령화 가속화로 ‘농도 전남’이 위기를 맞고 있는 가운데 ‘1시군· 1특화작목 육성’이 하나의 대안으로 떠오르고 있다.전남도농업기술원은 지역경제를 견인할 수 있는 신소득 산업화 기반 마련을 위해 2020년도 ‘1시군 ·1특화작목 육성’사업으로 10개 시군에 27억 2천만원을 지원했다.‘1시군· 1특화작목 육성’ 사업은 농산물 수입개방과 소비감소, 작목별 과잉생산, 소비패턴 변화 등으로 어려움을 겪고 있는 농업에 활기를 불어 넣기 위해 전남도농업기술원에서 지난 2017년부터 추진하고 있으며, 올해 4년차를
영암군에서는 사계절 국민 양념 채소로 애용되고 있는 시설 풋고추를 지역특화 작목으로 집중육성하고 있다. 시설 풋고추는 멜론, 수박 등과 함께 영암군의 대표 시설 과채류이다.이곳에는 풋고추 작목반이 구성돼 공선출하를 함으로써 품질관리가 엄격히 이뤄지고 있다.박희철 신북농협풋고추공선회 대표는 영암이 풋고추로 전국 도매시장에서 최고로 인정받기 까지 어려움이 많았다고 한다.영암의 시설풋고추는 햇볕이 뜨겁게 내리쬐는 7월께 정식을 한다. 한여름의 노지 작물도 생육이 힘든데 하우스 안 어린 고추들이 생육하기에 너무나 힘든 시기다. 고온기에 정
전남 진도군에서 생산되는 미니 단호박이 주목을 받고 있다. 간편 간식과 웰빙식품으로 인기를 끌면서 새로운 소득작물로 인기몰이 중이다.진도는 연평균 기온 13.8도의 온화한 기후조건으로 미니단호박 재배 적지다. 여름철 완숙기 평균기온이 미니단호박 생육에 적합하고 가을철 일조량도 풍부해 연간 2기작 재배로 생산량 증가는 물론 맛과 품질이 좋은 미니단호박이 수확되고 있다.진도 미니단호박 재배 규모는 농가 수 80농가, 재배면적 51㏊에 이르고 연간 1천 t 이상의 생산량을 자랑한다. 농가마다 꾸준한 고객리스트 관리를 통해 수요 증가에 맞
전남 고흥은 ‘석류’의 주산지로 주목을 받고 있다. 재배면적은 87㏊로 전국 약 60%를 차지하는 전국 제1의 석류 주산지로 온난한 기후와 해풍으로 타지역보다 약리성분과 품질이 우수한 석류가 생산되고 있다.현재 국내 최초 석류품종 꽃향 1·2호를 품종 출원해 우수 유전자원을 보유함으로써 ‘1시·군 1특화작목’육성의 토대를 갖추고 있다.고흥군 석류농가들이 출자해 만든 ‘고흥석류친환경영농조합법인’은 이란 등 석류 종주국을 밀어내며 국내 소비자들의 입맛을 사로잡아 관심을 모으고 있다. 특히 미국·동남아 등 해외 진출에 박차를 가하고 있어
바나나는 전체 수입과일의 50% 이상을 차지하고 있다. 국내산 비중은 0.3%에 불과한 실정으로 수입산 바나나에 비해 두배 정도 높은 소매가가 형성되고 있다.국내산 바나나는 나무에서 충분히 성숙한 뒤 따기 때문에 맛과 향이 뛰어나고, 친환경 농법으로 재배돼 고온이나 농약으로 살균처리하는 검역과정을 거치는 수입산에 비해 소비자 선호도가 매우 높은 편이다.국내 생산량의 대부분이 기온이 높은 제주도에서만 재배가 되고 있지만, 해남의 한 조그마한 시골마을에서 대규모 바나나 재배를 통해 ‘농도 전남’의 위상을 높이고 있어 관심을 끌고 있다.
포도의 계절 9월이다. 동글동글하고 까만 포도알들이 옴팡지게 송이송이를 이루는 요즘은 그 색과 향이 더없이 진한 때이다. 특별한 손질 없이도 입에 톡 밀어넣는 재미로도 과일중에 빠지지 않는 포도. 남녀노소 가릴것 없이 앞다퉈 좋아하는 과일로 손꼽히고 있다.하지만 미국종 포도에서 유럽종 포도에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 국산 포도는 변화를 시도하고 있다. 외국산 과일에 대응하고 국산 과일산업의 경쟁력을 확보하기 위해 나주시는 지난 2017년부터 특화작목으로 포도를 육성하기 시작했다. 고당도 프리미엄 제철과일에 대한 선호도가 증가
전남은 온난한 해양성 기후와 청정지역 이미지에도 불구하고 배, 무화과 외 특별한 과수 생산이 이뤄지지 않고, 수도작과 양념채소 등 밭작물에 집중된 농업 특성으로 농산물 가격변화에 능동적으로 대처하지 못하고 있는 실정이다.1인가구는 2020년 340만 가구에서 2025년 380만 가구로, 부부가구는 2020년 947만 가구에서 2025년 1천54만 가구로 차차 점진적으로 증가할 것으로 예측됨에 따라 소비트렌드 또한 소과, 소포장의 농산물을 선호할 것으로 예상되고 있다.이에 상대적으로 음식물쓰레기 배출이 적은 애플수박은 1인가구의 소비
‘복숭아’하면 전남 화순군을 빼놓을 수 없다. 이 일대에는 복숭아 재배 316농가, 재배 면적은 230㏊로 전남 최대 면적을 자랑한다.하지만 소비자 요구에 부합한 전국 최고 품질의 복숭아 주산지가 되기 위해서 넘어야 할 산들도 있다. 우선 소비자의 입맛을 사로잡을 수 있고 홍수 출하 시기를 분산할 수 있는 조생종 중심의 우량 품종 보급이 낮다. 여기에 재배 농가의 고령화 문제와 환경 친화적인 안전 먹거리 생산을 위한 병해충 농약 방제 최소화하는 방안도 대두되고 있다.또한 농가 개별단위로 판매하는 기존의 판로 방식에서 벗어나 당도와
전남 강진군 딸기 재배 규모는 52㏊, 160여 농가이지만 모종 생산 농가는 40여 농가로 대부분 타지에서 모종을 구입해 오는 실정이다. 한 해 농사의 성패가 좋은 모종을 구하느냐에 따라 크게 좌우되면서 좋은 모종 생산은 필수다.이에 전남도농업기술원은 딸기 농가들에게 전문 육묘장 및 자가 육묘시설 보급, 기존 육묘장 개보수, 집합 교육 실시 등을 실시했다. 이를 통해 딸기 농가들에게 직접 모종을 키우게 해 좋은 모종을 생산하게 하는 전략이다.하지만 육묘는 3~9월 여름철에 키워야하고, 우량묘에 대한 인식이 낮아 농업인들에게 육묘에
‘비타민D의 여왕, 면역력 증진 짱, 변비에 효능 만점, 다이어트에도 최고….’ 목이버섯에 붙는 수식어들이다. 목이버섯은 건강기능성 물질인 베타글루칸, 총폴리페놀, 단백질, 지방이 많이 들어 있다. 칼슘과 식이섬유도 풍부해 뼈와 장 건강에도 좋다. 식품의약품안전처가 건강기능식품으로 고시한 농산물로 주목을 받고 있다.완도 버섯농장에서 목이버섯을 재배하고 있는 윤영숙 꿈꾸는 돌멩이 대표는 경남 하동에서 직장생활을 하다가 완도바다의 아름다움에 반해 5년 전 이곳에 정착했다. 우연히 접하게 된 목이버섯에 매력을 느껴 완도농업기술센터, 마이
